德國製的堅持-三叉牌 Wüsthof

, by Unknown



想當年什麼事都懵懵懂懂的時候,鵝女孩的願望就是長大後當個出得廳堂入得廚房的大正妹。如今時光飛逝歲月如梭,鵝女孩卻被困在這邊養鵝養得昏天暗地。自力更生久了,廚房的技能自然也大大提升。所謂工欲善其事,必先利其器。鵝女孩在這個天時地利人和之下,也購買了很多傳說中的廚具(雙人牌,WMF跟Fissler)。現在要跟大家介紹來自德國的刀城-索林根,在當地有著近兩百年壽命的純正德國刀具-三叉牌。




到底三叉牌跟雙人牌這兩個"數字牌"到底有什麼樣的不同呢??其實最大的不同就是雙人牌因為國際化的原因,已經有很多產品線都不是從德國製造的,甚至不是一體成型的鍛造刀而是壓片刀。但三叉牌秉持著德國製造的精神,堅持只在德國境內製造,且超過350種不同的刀子全都是鍛造刀。因此也讓三叉牌成為法國藍帶廚藝學院指定用刀。

目前三叉牌有八大產品線,鵝女孩在這邊要跟您介紹入門款,經典款及較輕的藍帶款 。入門款的把手相對於經典款及藍帶款要來的簡單,是單片組合的把手。藍帶款跟經典款都是三片合成的把手,上下兩片把手跟刀柄用三個鉚釘來組合而成。藍帶款比經典款要輕約30%。目前台灣只有販售藍帶款唷。

藍帶款
16公分主廚刀 186g
PcXXXX售價:5020
鵝女孩代購價:3055元
17公分三德刀 240g
PcXXXX售價:5290
鵝女孩代購價:2922元

經典款

三件組(主廚刀,切肉刀及水果刀) 590g
鵝女孩代購價:6332元
中國菜刀 322g
鵝女孩代購價:5712元

入門款

三件組(主廚刀,切肉刀及水果刀) 567g
鵝女孩代購價:4295元

剁肉刀 771g
鵝女孩代購價:4109元

順便介紹一下德國人瘋狂的菜刀主廚組XD!!!是不是擁有一整套就可以變成超級大廚呢??
入門組


進階組

順便附上藍帶款的製造影片,內容是英文,怕聽不懂德文的朋友也可以安心觀賞喔XD!!!
http://www.youtube.com/watch?v=Pl43x1MQyy4

*所有照片取自三叉牌官網
**鵝女孩代購價不含國際運費